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Trans Serrano

Formação e Serviços na Natureza, Lda

Rota da Cabra, da chanfana e do queijo

 

Passeio pelo concelho de Arganil onde se visita uma exploração artesanal de leite e queijo de cabra, um projecto familiar agro-alimentar de caprinicultura e agricultura biológica, num local maravilhoso nas margens do rio Alva. Apresentação da queijaria e atelier de fabrico de queijo de cabra e ovelha – os queijos confeccionados farão parte do lanche.

Almoço em espaço particular, com entradas (queijo caseiro e enchidos), sopa serrana, chanfana cozida em forno de lenha, tigelada, café e aguardente de mel. Os produtos deste almoço são todos caseiros e a refeição feita de propósito para o grupo. A Chanfana é o prato tradicional da região e foi vencedora do concurso das maravilhas gastronómicas de Portugal em 2011.

Da parte da tarde iremos conhecer o capril e o ovil nas margens do rio Alva e fazer um passeio com o rebanho da quinta pelos bosques vizinhos, com o nosso pastor.

No final do programa iremos fazer um lanche com os queijinhos feitos da parte da manhã e com degustação de produtos da quinta, como mel, compotas, doces e filhoses.

Preço por pessoa: 28€ (existem descontos para grupos)
Inclui: Inclui: o almoço (Chanfana), guia e animação do programa. IVA incluído .
Só se realiza com mínimo de 30 paxs.
Duração: 10h30-17h30.
Ponto de encontro: 10h30 – Sarzedo (Arganil) junto ao café Miradouro

Programa detalhado da Rota da Cabra, da Chanfana e do Queijo

Trans Serrano, Lda

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